Categorías¶
Producto: OpenRest | Módulo: Productos e Insumos | Última actualización: 2026-08-12
Introducción¶
Las categorías organizan la carta. Determinan cómo se agrupan los productos en el punto de venta y en la carta digital, así que conviene definirlas pensando en la rapidez del garzón.
Acceder¶
Desde el menú lateral → Ajustes → Productos → pestaña Categorías
Crear una categoría¶
- Use Nueva categoría.
- Complete los datos.
- Guarde.
| Campo | Detalle |
|---|---|
| Nombre | Cómo aparece en el punto de venta y en la carta |
| Categoría padre | Opcional. Permite subcategorías |
| Orden | Posición en la que aparece |
| Imagen | Opcional, se usa en la carta digital |
| Estado | Activa o inactiva |
Subcategorías¶
Una categoría puede colgar de otra. Sirve para cartas amplias:
Bebidas
├── Bebidas sin alcohol
├── Cervezas
├── Vinos
└── Cócteles
💡 Consejo: No abuse de la jerarquía. Dos niveles bastan; con tres, el garzón hace más toques para llegar al producto y eso se nota en hora peak.
Orden de las categorías¶
El orden importa: las primeras son las que el garzón toca sin buscar. Ordénelas por frecuencia de uso real, no por lógica de menú.
| Ordenamiento típico de carta | Ordenamiento útil en el POS |
|---|---|
| Entradas, Fondos, Postres, Bebidas | Fondos, Bebidas, Entradas, Postres |
Categorías inactivas¶
Al desactivar una categoría:
- Desaparece del punto de venta y de la carta digital.
- Sus productos dejan de estar disponibles.
- El historial de ventas se conserva intacto.
Es la forma de manejar cartas estacionales: desactive "Platos de invierno" en verano en lugar de borrarlos.
Eliminar una categoría¶
Solo se pueden eliminar categorías sin productos asociados. Si tiene productos, muévalos primero a otra categoría o desactívela.
⚠️ Advertencia: Prefiera desactivar antes que eliminar. Eliminar una categoría con historial complica la lectura de los informes antiguos.
Categorías e informes¶
Los informes de ventas por producto pueden agruparse por categoría. Una estructura de categorías bien pensada es lo que permite responder "cuánto vendemos en bebidas versus cocina".
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